Care sunt beneficiile mielului și oaiei? Pentru ce boli este bine?

Carnea este o sursă de hrană foarte importantă, în special sursă de proteine. Mai ales când vine vorba de miel și oaie, oferă o sursă mult mai echilibrată și sănătoasă. Deci, care sunt beneficiile consumului de miel și oaie? La ce este bun? L-am compilat cu detalii despre ceea ce face.

Soiurile de carne au un loc și o importanță aparte în Cultura Culinară Turcă, astfel că este foarte greu să dai peste preparate care nu conțin carne. Există chiar și categorii separate pentru preparatele preparate doar cu carne roșie. Motivul pentru care carnea roșie este atât de importantă este nu numai aroma unică pe care o adaugă preparatelor, ci și beneficiile pe care le oferă pentru sănătatea umană. Miel este numele dat puiului de oaie care nu a împlinit încă vârsta de 1 an. Mielul este o carne fermă. Are o culoare roz și se gătește rapid. Pe măsură ce vârsta crește, și timpul de gătire crește în același ritm. Carnea de miel este mai grasă decât carnea de vită și oaie. Jumătate din uleiul din conținutul său constă din acizi grași nesaturați benefici pentru sănătatea umană.

Mielul este o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, care furnizează toți cei 9 aminoacizi esențiali care sunt esențiali pentru creșterea și dezvoltarea corpului nostru. Proteinele de înaltă calitate sunt esențiale pentru menținerea masei musculare, în special la adulții în vârstă. Aportul inadecvat de proteine ​​poate accelera și agrava pierderea musculară legată de vârstă.

ȘTIRI ASOCIATECum să fripți mielul și oaie? Sfaturi pentru gătitul carne de oaie

MIEL SAU oaie? PE CARE TREBUIE PREFERIT?
Pentru a da cel mai corect răspuns la întrebarea dacă este miel sau carne de oaie, în primul rând, este necesar să știm diferența dintre miel și oaie. Carnea de miel se obține din miel, adică miel, până când oaia împlinește un an. Carnea de oaie se obține de la oi mai în vârstă de un an. Diferența dintre carnea de miel și cea de oaie nu este doar diferența de vârstă, există și unele diferențe de gust. Carnea de miel este de culoare roz, foarte fragedă și moale. De aceea se gătește repede. Carnea de oaie este mai dură decât carnea de miel și timpul de gătire crește pe măsură ce vârsta oilor crește. În plus, carnea de miel este mai grasă decât cea de oaie. Prin urmare, conține mai mulți acizi grași nesaturați, care sunt foarte benefici pentru sănătatea umană. Dacă ne uităm la toate aceste caracteristici, putem spune că este mai sănătos să alegeți carnea de miel atât pentru beneficiile sale asupra sănătății umane, cât și pentru moliciunea ei.

SECȚIUNI DE CARNE DE MIEL:

Perioada în care carnea este delicioasă este aprilie-mai. Mieii crescuți în regiunile de Vest sunt mai delicioși decât cei din Est. Unul dintre principalele motive pentru aceasta este că mieii crescuți în regiunile vestice unde verdeața este mai abundentă sunt hrăniți cu cimbru natural și este mai puțin parfumat.

• Braț sau coapsă: Picioarele din față se numesc brațe, iar cele din spate se numesc picioare. Pentru a obține cel mai delicios rezultat, ar trebui să-l gătiți în cuptor pentru o lungă perioadă de timp.
• Coadă: Este partea care se întinde de la copita până la glezna animalului. Deoarece este o carne cu putin os, poti obtine cele mai bune rezultate fierbin-o sau gatind-o la cuptor timp indelungat.
• Vină: Este partea îndepărtată de pe gâtul animalului. Fie gătiți-l cu osul deasupra și consumați-l simplu, fie folosiți-l în supe și mâncăruri de legume. Ceafa de miel este una dintre cele mai consumate părți ale cărnii, adăugând aromă fiecărui fel de mâncare.
• Reducere: Este cunoscut sub numele de bon lesi de carne de miel. Deoarece este o carne moale, nu este prea fiartă.

LA CE ESTE BUNĂ CARNEA DE MIEL?

ȘTIRI ASOCIATECare sunt beneficiile cărnii roșii? Cine ar trebui să consume carne roșie și cât de mult?

Carnea de miel este printre cele mai preferate și, de asemenea, cele mai valoroase tipuri de carne. Este foarte apreciat nu doar pentru beneficiile pe care le oferă, ci și pentru gustul său. Desigur, oferă o oportunitate importantă de a întări mușchii, precum și de a reduce oboseala. Un consum echilibrat trebuie luat în considerare pentru a face ziua mai în formă, pentru a întări sistemul imunitar și pentru a proteja împotriva daunelor externe.

• DIFERENȚE DINTRE MIEL ȘI oaie:

Dintre soiurile de carne rosie, pe langa carnea de miel si vita, una dintre cele mai consumate variante de carne rosie este cea de oaie. Oaia mascul se numește berbec, iar femela se numește marya. Când se obține carnea de oaie, oile femele sunt în general preferate deoarece carnea berbecilor este mai tare și lipsită de gust. Deși carnea de oaie este foarte gustoasă, nu este preferată de majoritatea oamenilor din cauza mirosului său.

Cele mai multe dintre diferentele constatate intre miel si carne de oaie se datoreaza diferentei de varsta dintre ele. Pentru că pe măsură ce vârsta mielului avansează, se schimbă și caracteristicile și valoarea nutritivă a cărnii. Carnea de oaie are o structură mult mai dură în comparație cu carnea de miel. Carnea de miel este foarte ușoară și fragedă. Astfel, este mai ușor de gătit și mai confortabil de consumat. În plus, una dintre cele mai importante diferențe dintre carnea de miel și carnea de oaie este raportul de grăsime pe care îl au.