Cum să faci cel mai ușor aluat crud, care nu absoarbe uleiul? Plăcintă cu ardei iute complet aromată

Cu programul MasterChef, raw borek, care îi pune pe toată lumea pe gânduri, este o patiserie locală din provincia Eskisehir. Rețeta de plăcintă cu brânză, care a fost din nou pe ordinea de zi cu MasterChef, a fost curioasă. Am pregătit pentru tine rețeta de patiserie crudă de la Eskişehir. Iată cea mai ușoară rețetă de burrito crud care nu absoarbe uleiul:

Börek crud sau çi börek; Este un fel de mâncare tradițional „tătar din Crimeea” făcut prin așezarea unui amestec de carne tocată, ceapă și condimente pe o filă rulată și prăjirea în ulei. Cig borek, o delicatesă tătară, este făcută în principal în regiunea „Eskisehir” și este o plăcintă populară. Cu gustul său crocant, va fi printre indispensabilele tale. aluat crud Este foarte important să cunoaștem trucurile rețetei. Borek crud, care își ia numele de la faptul că umplutura lui este pusă crudă, spre deosebire de celelalte produse de patiserie, este o patiserie fierbinte cu carne tocată în aluatul rulat. Daca nu ai facut niciodata o reteta de patiserie cruda prin prajirea in ulei, trebuie neaparat sa citesti trucurile pe care ti le-am pregatit.

ȘTIRI ASOCIATECare sunt cele mai faimoase böreks din bucătăria otomană? 5 rețete diferite de patiserie otomană

RETETA DE PATIE CRUDA:

MATERIALE

Pentru aluat;

3 căni de făină
1 cană de apă caldă
1 lingurita sare
2 lingurite de otet

Pentru umplutura cu carne tocata;

300 de grame de carne tocată
1 ceapă rasă
1 lingurita sare
1 lingurita de piper negru
3/4 cană de apă

A praji;

1/2 cană de ulei

ȘTIRI ASOCIATECum să faci cea mai delicioasă ceașcă de patiserie acasă? Rețetă de patiserie cu ceașcă otomană

FABRICARE

Într-un castron amestecați 300 de grame de carne de vită tocată, 1 ceapă rasă, 1 linguriță de piper negru, 1 linguriță de sare și jumătate de pahar de ceai cu apă.

Asigurați-vă că mortarul este apos.

Amesteca intr-un castron 1 pahar de apa calduta, 3 pahare de faina, 1 lingurita de sare si 2 lingurite de otet de struguri sau de mere.

Frământați până obțineți un aluat mediu moale. Luați aluatul pe blatul cu făină și împărțiți-l în bezele.

Folosind un sucitor, întindeți-l până la dimensiunea unei farfurii medii. (Dacă vrei ca aluatul tău crud să fie crocant, rulează-ți aluatul subțire, dacă vrei să fie mai plin, deschide-l la o grosime medie.)

Pune carnea tocată pe aluatul pe care l-ai deschis și pliază-l. Tăiați bine cu un capac sau cu un tăietor de pizza pentru a vă asigura că marginile se lipesc bine.

În acest fel, marginile nu se vor deschide cât timp sunt prăjite prăjitele. Luați ulei într-o tigaie adâncă și încălziți-l bine.

Prăjiți prăjiturile aruncându-le în uleiul încins și puneți prajitele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Bucura-te de masa ta...