Care este rețeta de biryani? Cum să faci Biryani? O rețetă indispensabilă din bucătăria indiană: Biryani

Biryani, creat din condimente într-un echilibru perfect, își ia locul printre aromele indispensabile ale bucătăriei indiene. Cum să faci biryani, care și-a făcut numele pe MasterChef? Ce este rețeta de biryani? Să examinăm împreună rețeta de biryani.

Biryani, una dintre aromele locale din India, este creată prin combinarea orezului cu pui sau carne. Ajunge la o gamă largă cu adăugarea unei mari varietăți de condimente special preparate. Biryani, pe care îl puteți consuma simplu, oferă o alternativă diferită pentru bucătăria turcească. Reteta Biryani din bucataria indiana este un fel de mancare indispensabil pentru cei care nu fac compromisuri la gust si cauta o reteta diferita de orez pentru ocazii speciale. Deci, cum să faci acest biryani apetisant și delicios? Sa vedem care este reteta de biryani...

ȘTIRI ASOCIATECe este patiserie Samosa și cum se face Samosa? Reteta de patiserie indiana

RETETA BIRYANI:

MATERIALE

750 de grame ciolan de pui
1 lingurita de sare (ajustati dupa bunul plac)
1 lingurita de piper macinat

Jumătate din 1 linguriță de turmeric
3 batoane mici de scorțișoară
Jumătate din 1 linguriță pudră de cardamom
1 lingurita chimen negru
3/4 cană iaurt
1 ceapă medie
3 linguri de piper negru
4 menta tocata
1 lingurita suc de lamaie
2 linguri coriandru
4 căni de basmati
4 pahare jumate de apa
6 cuișoare
2 linguri de sofran
1 lingurita pasta de usturoi ghimbir

FABRICARE

Adăugați puiul într-un castron mare și amestecați toate condimentele în pui.

Se adauga apoi ceapa zdrobita, piper negru macinat, uleiul, frunzele de menta tocate, zeama de lamaie si frunzele de coriandru.

După ce puiul este bine combinat cu amestecurile de condimente, acoperiți vasul și așteptați la frigider 1-2 ore.

Pregătiți orezul în timp ce puiul este marinat. Adaugati 4-5 pahare de apa in oala si asezonati cu 1 baton de scortisoara, 3 cuisoare, 6-8 boabe de piper negru, o lingurita de chimion negru sau chimen, 2 cardamomi, 1 lingurita de ulei si sare.

Adăugați orezul basmati pre-înmuiat în apa clocotită. Gatiti 15 minute si apoi strecurati. Asigurați-vă că amestecați și gătiți între ele.

Adăugați puțin ulei într-o oală și puneți puii marinați.

Întindeți uniform orezul scurs peste puiul marinat.

Adăugați ingredientele rămase și acoperiți etanș vasul cu folie de aluminiu și adăugați capacul deasupra.

 Gatiti 5-10 minute fara a reduce focul.

Bucura-te de masa ta...