Și-a părăsit satul de munte și a devenit șeful brutăriei pe care a deschis-o! Făcând pâine tandoori...

Miscelaneu / by admin / September 29, 2023

O mamă de doi copii în vârstă de 36 de ani, care locuiește în Erzincan, și-a părăsit satul de munte și a devenit șefă făcând pâine tandoori în brutăria pe care a deschis-o. Tânăra, care avea aproximativ 10 femei angajate, nu a putut ține pasul cu comenzile de pâine tandoori venite din Erzincan și provinciile învecinate.

Erzincan centru Districtul Aslanlıgasit in pâine tandoori in cuptor FemeieEi își câștigă pâinea din tandoor. Deniz Kurutaşcu sotia lui cam acum 5 ani Există o cerere foarte mare pentru pâinea tandoori produsă în brutăria pe care au înființat-o. Deniz Kurutaş, care este atât şeful, cât şi muncitorul la brutărie, „Am crescut în satul Caferli al lui Erzincan, care era un sat de munte. Pentru că oportunitățile la acea vreme nu erau suficiente, școala a fost închisă și a existat imigrație, așa că nu am putut studia. Școala primară 1. Am părăsit clasa. După ce m-am căsătorit, am făcut studii medii pe plan extern. Mi-am îmbunătățit măiestria. Așa că am deschis această brutărie. Acum am devenit angajatori și 10 femei lucrează pentru mine. Ceea ce vreau să spun este că nu totul ar trebui să fie atribuit lipsei de citire. O putem face dacă vrem și suntem hotărâți. Am venit aici cu greu, nu a fost ușor. Când a venit momentul, am condus această afacere cumpărând saci de făină. Slavă Domnului că am muncit din greu și am reușit. Am început cu soția mea. După care

lavashAle noastre au fost apreciate. Noi am crescut așa. Pe măsură ce cererile au crescut, am crescut și numărul de lucrătoare. „Cererea vine de la restaurante, piețe și din afara provinciei”. a spus.

Deniz Kurutaş

„ATĂ ȘEFUL, ȘI LUCRĂTORUL CU NOI”

Senem Korkmaz, care contribuie la economia domestică lucrând într-o brutărie și își trimite copiii la școală, spune: „Șeful nostru este bun, este și șeful și muncitorul cu noi. Am distribuit sarcini de genul acesta. Unul dintre noi rulează aluatul, celălalt face masă, celălalt bate tandoorul. Aprindem tandoorurile, omul cu role îl aprinde. Se incalzeste in fata focului. Există o oportunitate de muncă pentru noi, lucrăm. „Ne educăm copiii cu ceea ce câștigăm”. el a spus. Este o tradiție care se extinde din trecut până în prezent și ErzincanTandoorurile, care sunt încă folosite în satele de munte din Turcia, sunt folosite pentru a găti delicatese delicioase. Lavash, care are un loc mare în cultura turcă, este gătit în tandoor, despre care se știe că au fost folosite în Anatolia de secole, cu aluat fermentat de femei peste noapte și preparat la primele ore ale dimineții. Lavash produs în funcție de consumul fiecărei familii, "Tel" fiind făcute în mănunchiuri numite mănunchiuri și stocate 10 zile se consumă pe tot parcursul. Producând lavash, femeile ambele UNESCOMenține în viață lavașul, care este inclus în lista patrimoniului cultural imaterial al Turciei, și, de asemenea, răspunde nevoii de pâine.

A părăsit satul său de munte și a devenit șeful brutăriei pe care a deschis-o.

„CULTURA DE MASĂ DE SECUL: LAVASH”

Lavasha făcută de femei într-un tandoor din Erzincan Ramadanul Este mai solicitat în luna lui. Lavash, pâinea tradițională a bucătăriei turcești, este folosită în special în kebab, wrap și chiftele crude. Pâinea Lavash își menține locul pe alte mese decât restaurante și locuri de muncă. UNESCO Pâinea Lavash a fost inclusă în lista patrimoniului cultural imaterial mondial ca moștenire culturală a Armeniei. AzerbaidjanA fost suspendată la obiecția de 24 de ore În scurt timp, numele fișierului înregistrat în conformitate cu convenția UNESCO a fost schimbat și, astfel, a fost lavash, Armenia A încetat să mai fie un tip de mâncare specific bucătăriei sale. La acel moment, s-a afirmat că Turcia și Azerbaidjan pregătesc un proiect comun pentru lavash. Cu privire la decizia lavash, Ministerul Culturii din Azerbaidjan a spus: „În urma ședinței desfășurate în comitet, am ajuns la concluzia că un tip de mâncare nu poate fi considerat specific poporului armean, chiar dacă este gătit pe pământ armean”. El a făcut declarația.