Brânza „Kirli Hanım” de la Balıkesir a primit o medalie de bronz la World Cheese Awards!

Concurând pentru prima dată reprezentând Turcia la World Cheese Awards, Balıkesir a revenit cu o medalie de bronz cu brânza Kirli Hanım. Țara noastră, o țară de brânzeturi, s-a întors în cele din urmă din Norvegia cu un premiu. Iata detaliile...

Multe tipuri diferite de brânzeturi specifice regiunii sunt încă produse prin metode tradiționale în fiecare regiune a țării noastre. Având în vedere că creșterea animalelor este o sursă importantă de venit, Turcia este o țară importantă de brânzeturi. Numai BalikesirSe știe că există multe tipuri de brânză cu indicații geografice în multe părți ale țării noastre, unde există 50 de tipuri diferite de brânză. Dar, din păcate, brânzeturile noastre nu erau bine cunoscute de lume. Recent in Norvegia petrecându-se La World Cheese Awards Participarea la reprezentarea țării noastre Balikesir, "Doamna murdara" acasă cu brânză cu medalie de bronz întors. Brânza murdară LadyAceastă mândrie care a fost adusă în țara noastră a dat speranță și pentru toate celelalte arome unice pentru țara noastră.

brânză de doamnă murdară

ȘTIRI ASOCIATECum să faci brânză în stil Elazığ și pita cu zahăr? Cel care mănâncă această pita este foarte surprins!

PREMIU CARE TE FAC MANDRU DE BRÂNZĂ MURDA DE DOAMNA

În fiecare an, concurează diverse brânzeturi din multe părți ale lumii. World Cheese Awards, a avut loc anul acesta în Norvegia. Balıkesir a câștigat competiția la care au participat 4.502 tipuri diferite de brânză din 43 de țări. "Doamna murdara" branza a castigat medalia de bronz.

brânză de doamnă murdară

Scopul principal al competiției în care concurează brânzeturile evaluate la categoriile medalii „super-aur”, „aur”, „argint” și „bronz”. Să anunțe denumirea brânzeturilor cu o poveste și un caracter atent produs, să asigure continuitatea producției lor și să le comercializeze. a sustine. În spatele succesului brânzei Kirli Hanım, care a adus o medalie țării noastre pentru prima dată în 35 de ani „Balıkesir, orașul cu 50 de brânzeturi” autorii cărții Neşe Aksoy Pepper Și Berrin Bal Onurcontribuția lui este destul de mare.

O UȘĂ IMPORTANTĂ A FOST DESCHISĂ ÎN GASTRONOMIA MONDIALĂ

Vorbind despre acest succes obținut de țara noastră, Neșe Aksoy Biber a spus: „Pentru prima dată, brânzeturile tradiționale și locale din Turcia au avut șansa de a se face cunoscute într-un mediu internațional. Brânzeturile din Turcia au atras multă atenție la eveniment, la care au participat actori importanți ai gastronomiei mondiale. „O uşă importantă a fost deschisă în cadrul celui mai important şi cuprinzător concurs de brânzeturi din lume prin deschiderea unui stand şi asigurarea faptului că produsele se aflau pe masa competiţiei”. el a spus.

Brânza Kirli Hanım a obținut acest succes în cadrul unui studiu internațional cu indicație geografică. Afirmând că înregistrarea prescripției este un factor important, Berrin Bal Onur a continuat după cum urmează: a continuat: „Aducerea în memorie a unei brânzeturi care este pe cale de dispariție prin eforturi de înregistrare este o cerere populară din partea consumatorilor cu aceste informații”. să se asigure că producătorii capătă motivație de producție, să explice rețete protejate cu condițiile de astăzi și să le includă în listele internaționale. înregistrarea, efectuarea de studii de înregistrare a indicațiilor geografice, asigurându-se că municipiul metropolitan Balıkesir este o administrație locală vizionară și eficientă. au fost factori importanți. Când ne uităm la Turcia și la lume, vedem că astfel de eforturi derulate într-o manieră integrată au succes. Dirty Lady este un bun exemplu pe această cale.”

Joy Aksoy Pepper și Berrin Bal Onur

ȘTIRI ASOCIATE

Cum se fierbe varza în cel mai simplu mod? Poți să speli varza? Se fierbe varza în 5 pași