Ce este coada de sus? Cum se face?

Se adaugă ulei de coadă pentru a face prăjirea, care a devenit masa tradițională a Eid al-Adha. Care este grăsimea din coadă, care adaugă aromă mâncărurilor din carne, cum este făcută?

coadă grăsime internăEste partea grasă care se acumulează de obicei în secțiunea cozii de la capătul coloanei vertebrale a animalelor.

Micile rumegătoare grăsime de coadăs, 60% din acizii grași nesaturați Ea apare. Cercetările au arătat că acești acizi sunt buni pentru bolile cardiovasculare.

În timpul sărbătorii, fripturile delicioase sunt gătite adăugând grăsime de coadă. De asemenea, uleiul de coadă este mai mult kebab, chiftelute umplute, LAHMACUN și pe kebab-ul donator Folosit.

Cum este fabricat uleiul de coadă?

ingrediente:

2 coadă de miel (capră, oaie)
2 bucăți de ulei de căptușeală de miel (sau ulei de rinichi de miel)
1 linguriță sare

Mod de preparare:

Mai întâi, spălați și curățați bine uleiul de coadă și stratul de căptușeală. Apoi scurgeți apa. Apoi uscați-l în mediu natural.

Se toacă uleiul de coadă uscată într-o cratiță mare și mare în cubulețe și se prăjește pe foc mare și se adaugă sare.

2-3 minute Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a topi uleiul fără a arde. Se fierbe pe foc fierbinte până când se topesc spumele cu ulei. În timpul fierberii revărsate și o buză de lemn pentru a preveni arderea cartilajului Ventilați cu.

Când uleiul începe să spumă, stingeți focul. Când cartilajul din ulei devine auriu, scoateți vasul din sobă și Se răcește 5 minute plece.

Fără să smulgeți uleiul înmuiat tulpinați și adăugați uleiul de coadă se toarnă într-o tavă să se răcească. După ce turnați uleiul curat în tavă, puneți restul și cartilajul rămas într-un borcan.

Apoi tăiați uleiul congelat în tavă cu un cuțit și transferați-l într-un recipient. Păstrați-l în congelator pentru gătirea ulterioară.

SURSA: REITİX