Care sunt tipurile de făină? Care sunt făina de cea mai bună calitate și caracteristicile sale?

Făina, care este nevoia de bază pentru diverse tipuri de pâine și consum de produse de patiserie, este hrana indispensabilă a fiecărei case. Deci care sunt tipurile de făină? V-am explicat tot ce are legătură cu noutățile despre tipurile și caracteristicile făinii pe care le întrebați în conținutul de știri pentru dvs....

Pâinea care se consumă prea mult poate fi dăunătoare și nu trebuie neglijat faptul că organismul are nevoie de pâine. Faina din plante precum orzul, ovăzul, secara, porumbul, năutul este cunoscut în mod obișnuit cu numele acelui bob. Aceste soiuri au propriile caracteristici și au un gust diferit în gură. Făina este combinația de bază a multor alimente, în special a pâinii și a produselor de patiserie. Tipuri de făină Ce? Care sunt făina de cea mai bună calitate și caracteristicile sale? știriAruncați o privire la conținutul cărții noastre ...

TIPURI DE FĂRĂ ȘI CARACTERISTICI

-Roșu, cel mai potrivit tip de cereale pentru prepararea pâinii cu grâu bogat în proteine făină de grâu

Atunci când este combinat cu apa de gluten, creează țesuturi elastice conjunctive în aluat, permițând depozitarea gazelor de drojdie în aluat. În acest fel, sunt produse pâini moi și pufoase.

- Faina de grâu este unul dintre cele mai utilizate tipuri de făină în bucătărie. Faina albă necesară pentru produse de patiserie, cum ar fi produse de patiserie, prăjituri, prăjituri se obține din endosperma grâului. Faina integrală a cerealelor este cunoscută sub denumirea de făini care conțin toate cele trei părți ale bobului de cereale.

- Multe persoane consumă făină de secară în timp ce fac dietă datorită mirosului pământesc și a beneficiului pe care îl oferă cu nuanța sa brună de culoare. Este cunoscut drept cel mai folosit cereal după grâu în producerea pâinii. Faina de secară, care adaugă un gust foarte diferit pâinii, este folosită cu făina de grâu.

- Cea mai importantă zonă de consum de orz este folosită ca hrană pentru animale. făină de orzeste foarte asemănător cu grâul, chiar dacă există diferențe minore datorită valorii sale nutritive. Deoarece cantitatea de gluten este scăzută, asigurați-vă că folosiți făină de orz împreună cu făina de grâu pentru a face pâine cu drojdie.

- Un boabe abundent faina de ovazDeoarece este benefic pentru sistemul digestiv, este preferat de persoanele care urmează o dietă. Conține proteine ​​abundente, lipide, fibre, săruri minerale, vitamine. Puteți face soiuri, precum fulgi de ovăz, mușli și să vă controlați greutatea.

- Mai ales în regiunea Mării Negre Faina de porumbeste un tip de făină care este bogat în carbohidrați și amidon. Deoarece are un raport scăzut de gluten, se recomandă amestecarea cu făina de grâu pentru a face pâine cu drojdie.