Ce este sosul Demi Glace? Reteta de sos Demi Glace

Ați dori să pregătiți un sos delicios care să fie potrivit pentru carnea roșie și puiul? Sosul Demi Glace este pentru tine. Acest sos, care va lăsa o amprentă în palat, provine din bucătăria franceză. Rețeta de sos Demi glace care orbește cu consistența și luminozitatea sa este în articolul nostru.

Făcut special pentru bucătăria franceză Sosul Demi Glaceeste un sos maron bogat folosit singur sau ca bază pentru alte sosuri. Reputația sa integrată cu aroma sa s-a răspândit în întreaga lume și a devenit secretul celor mai luxoase restaurante și maefi bucătari astăzi. Demi glace, care este un sos foarte nutritiv și vitaminic din punct de vedere al ingredientelor, este de asemenea foarte lung și laborios. Prin urmare, este posibil să găsiți astăzi versiunea ambalată pe rafturile pieței. Puteți prepara cu ușurință acest sos, care se potrivește bine cu carne roșie și mâncăruri de pui, acasă. Cum se? Iată rețeta:

RECIPIUL SOS GLACE DEMİ:

MATERIALE

2 cani sos spaniol
2 căni de bulion

FABRICARE

Puneți sosul și bulionul spaniol într-o cratiță medie și amestecați bine.

Apoi, porniți fundul sobei și fierbeți bulionul și sosul spaniol pentru aproximativ 1,5 ore.

Nu uitați să verificați oala ocazional. Când cantitatea de lichid pe care o puneți în primul rând este redusă la jumătate, puteți opri partea inferioară a sobei.

Bucura-te de masa ta...

PUNCTELE DE SUCURS DE DEVÂNZARE A LUI DEMİ

Procesul de prăjire în prima etapă trebuie făcut corect; osul, legumele și făina trebuie prăjite bine. Deoarece sosul este brun depinde de asta.

Puneți sosul în tigaia în care gătiți mâncarea cu carne pe care doriți să o îndulciți cu sos demi glace, astfel încât resturile cărnii fierte să treacă în sos.

Sosul Demi glace trebuie să fie maro. Consistența sa este fluidă și densă. Cu alte cuvinte, este un sos întunecat, cu aspect luminos.