Cum se curăță și se gătește caracatița acasă? Cea mai ușoară tehnică de gătit a caracatiței

Caracatița, care este printre cele mai prețioase fructe de mare, apare ca aperitiv pe mesele noastre. Deși gătitul acasă este un pic dificil și supărător, freak-urile vor să învețe și să gătească cu propriile mâini. Deci, cum se curăță și gătește caracatița acasă? Care este cea mai ușoară tehnică de gătit a caracatiței? Iată răspunsurile la întrebări:

Octopus este o denumire generală corporală moale, cu opt brațe, pentru moluște clasificate în ordinea Octopoda. Cea mai interesantă caracteristică a acestor moluște care trăiesc în mări și oceane este aceea că au trei inimi. Există aproximativ 300 de tipuri de caracatițe care se hrănesc în mod natural cu creaturi marine. În timp ce vânează sau în caz de pericol, își eliberează saliva otrăvitoare pe prada lor și îi paralizează. Caracatițele sunt animale uimitoare, cu trăsături foarte interesante, corpuri rotunde, ochi bombate și opt brațe. Spre deosebire de credința populară, gătitul de caracatiță, care are multe soiuri de la prajit la prajit, de la fiert la salate, nu este un proces dificil. Când gătiți caracatița, îi puteți înmuia carnea bătând-o cu un mălai de lemn pentru a o face moale, sau o puteți lăsa la congelator câteva zile înainte de a găti. Există multe trucuri de care trebuie să știți în procesul de sortare și curățare a caracatiței. În articolul de azi, am investigat în detaliu toate detaliile legate de gătitul și curățarea caracatiței.

CUM SĂ CURĂȚI OCTOPUL?

Dacă aveți de gând să cumpărați caracatiță de oriunde, puteți să-i cereți să o curețe. Deoarece sacul de cerneală din capul peștelui și organele sale interne trebuie curățat complet de către persoane competente.

În timp ce spălați caracatița, trebuie să spălați picioarele sub multă apă, frecându-le împreună. Ar trebui să tăiați dinții de pe corp cu un cuțit. Prin tăierea dintre picioare cu ajutorul unui cuțit, ar trebui să relaxați nervii caracatiței și să ușurați prepararea.

CUM SĂ GĂTI OCTOPUL LA ACASĂ?

În primul rând, fierbeți caracatița în apă cu oțet. În această etapă, puteți curăța tentaculele, dacă doriți. Serviți caracatița, ale cărui tentacule au fost curățate, cu un sos ușor obținut din ulei de măsline și suc de lămâie.

După fierberea caracatiței; de asemenea, trebuie să gătiți pe grătar. Gătește-ți caracatița aromată cu ulei, ardei iute și cimbru pe grătar, fără a fi prea tare. Adaugă sare după gătit.

CUM SĂ FĂRĂ OCTOPUS?

Pe aragaz, încălzim bine tigaia turnată, adăugăm puțin ulei de măsline și adăugăm caracatița pe ea. Gătim caracatița înainte și înapoi timp de 2 minute. Luăm caracatița gătită pe farfurie. Presărăm cimbru, ardei iute și ulei de măsline și îl consumăm cu plăcere.

OCTOPUL DE GĂTIT

Caracatiță dezghetată; Amestecați-l cu ulei de măsline, usturoi și cimbru și coaceți mult timp. Pentru salată; Se toacă fin frunzele de arugula tocate și ceapa verde. Gătit caracatița la cuptor până se înmoaie, grătar pentru un timp scurt înainte de servire și pune-l pe o farfurie.