Cum să faci cel mai ușor hünkar plăcut? Sfaturi pentru a-i face pe Hünkar să îi placă

Una dintre vechile delicatese otomane, Hünkar Likendi, care este adesea dorită de un gust unic, poate fi unul dintre felurile principale delicioase pe care le puteți pregăti pentru oaspeții dvs. speciali. Dacă găzduiți oaspeți aglomerați pentru seară, ar trebui să încercați cu siguranță masa plăcută de la Hünkar.

Una dintre vechile delicatese otomane, gustul sultanului este un fel de mâncare care ajunge până astăzi la mesele noastre. Lui Hünkar i-a plăcut, a cucerit inimile nu numai cu numele său, ci și cu gustul său. O aromă indispensabilă pentru cei care iubesc felurile de vinete, cunoscută sub numele de aroma palatului, gustul hunkar este, de asemenea, foarte ușor de realizat. Felul de mâncare Hünkar likesendi, care are o poveste foarte dramatică, este un fel de mâncare care a fost pe mesele noastre de ani de zile. Hünkar Liked Dinner provine dintr-o amară poveste de dragoste. Conform zvonurilor de lungă durată; În anii 1800, sultanul Abdulaziz merge în vizită la Napoleon. Și apoi se îndrăgostește de regină. Dar această dragoste este aproape imposibilă. Mai târziu, sultanul îl invită pe Napoleon la palatul său. Cu toate acestea, Napoleon, care nu a putut participa la invitație, trimite în schimb regina. Între timp, lui Hünkar nu îi place mâncarea făcută din cauza emoției sale. În drum spre vizită, regina ia cu ea un bucătar francez. Sosul beșamel făcut de bucătar în bucătăria otomană a atras atenția bucătarului turc. Și a turnat-o peste jarurile de vinete pe care le pregătise. Sultanului i-a plăcut foarte mult masa. Numele felului de mâncare a devenit de atunci „Hünkar”. Dragostea lor a rămas neterminată înainte de a putea fi reunite. Este gustul donatorului sau aroma legendară? Iată rețeta:

HÜNKAR A PLĂCUT REȚETA:

MATERIALE

750 de grame de carne de vită
5 căței de usturoi
4 linguri de unt
3 ceapă mică 
2 linguri pastă de roșii
4 roșii
4 pahare de apă fierbinte
Sare

Pentru sos;

5 vinete
2 linguri de făină
2 pahare de lapte
1 lingură și jumătate de unt
Sare
2 pahare de ceai cu brânză cheddar rasă
Piper negru
Cimbru (opțional)

FABRICARE:

Înmuiați 5 vinete cu o furculiță și puneți-le în cuptor. Se lasă la copt la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

După gătit, păstrați-l într-o pungă sigilată timp de 10 minute pentru o decojire mai ușoară. Apoi scoateți-le, așezați-le într-un castron și îndepărtați-le, veți vedea că cojile se desprind ușor.

Apoi topiți 4 linguri de unt într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până devin roz.

După ce ați fript puțin, adăugați usturoiul tocat. După amestecare, adăugați 750 de grame de carne de vită și gătiți până când carnea absoarbe sucul.

Când carnea începe să absoarbă sucul, adăugați sare, pastă de roșii și piper și amestecați. Apoi adăugați roșiile tocate și 4 căni de apă fierbinte și continuați să gătiți la foc mediu până când carnea este gătită.

Pentru Likendi, topește untul într-o tigaie. După ce se topește, adaugă făină și fript-o împreună. Adăugați vinetele după ce mirosul a dispărut. Adăugați încet laptele și amestecați constant.

În cele din urmă, adăugați piperul negru, sarea și brânza rasă și acoperiți fundul. Apoi, îl puteți servi pe platoul de servire după ce ați așezat carnea gătită pe preferatul dvs.

Bucura-te de masa ta...