Cum se face desertul Kahramanmaraș çullama? Pregătirea desertului Çullama

Çullama este un desert cu șerbet aparținând bucătăriei Kahramanmaraș și este făcut cu pestilă cunoscută sub numele de „bastık” în regiune. Pentru riduri, bucățile de pulpă sunt acoperite cu un fel de aluat și prăjite în ulei, apoi servite cu șerbet. Dacă doriți să încercați acest desert interesant și delicios acasă, rețeta noastră de sac este mai jos.

Desertul Çullama, care a venit din trecut până în prezent în Kahramanmaraș, a fost pregătit de gospodine și a început să-și ia locul pe mese. Desertul specific orașului, despre care se estimează că a rămas din perioada Principatului Dulkadiroğlu din Kahramanmaraș, este pregătit și readus la viață de gospodina Yasemin Kırıcı. Yasemin Kırıcı, care se prăjește în ulei după ce este scufundat în ouă și făină, pregătește desertul crocant după îndulcirea acestuia lăsând nuci sau arahide în el. Spunând că a învățat desertul Çullama de la bunici și că a vrut să-l transmită generațiilor viitoare, Kırıcı a exprimat că este fericită să pregătească aromele trecutului.

Spunând că Çullama este un desert vechi și delicios al Kahramanmarașului, Kırıcı, „Întrucât Kahramanmaraș este un oraș al principatului, se spune că istoria desertului este foarte veche. Acest desert nu și-a luat locul pe mese de ani de zile, dar noua generație a început să-l aprecieze. Scopul meu este de a dezvălui aromele uitate. Nu este posibil să vindeți haine de sac oriunde în Kahramanmaraș și este un tip de desert făcut acasă. Majoritatea aromelor din Kahramanmaraș au fost întotdeauna ascunse în case " el a vorbit.

REȚETĂ DE ÎNFĂȘURARE:

MATERIALE

2 oua
O jumătate de pahar de iaurt
2 linguri de făină
1 linguriță de praf de copt
3-4 frunze de pulpă de fructe
A praji;

Ulei lichid

Pentru șerbet;

2 pahare de apă
2 cani zahăr
1-2 picături de suc de lămâie

FABRICARE

Bateți ouăle, sarea, iaurtul și praful de umflat într-un castron până când se formează un aluat de tort.

Pe de altă parte, pregătiți siropul desertului cu apă, zahăr și suc de lămâie.

Apoi puneți șerbetul deoparte să se răcească.

Încălziți uleiul într-o tigaie.

Scufundați bucățile de pulpă de fructe în aluatul de ouă și apoi prăjiți-le în ulei.

Turnați șerbetul peste deserturile calde pe care le luați din ulei și transferați-le într-o farfurie.

Puteți presara nuci zdrobite sau fistic pe el și serviți.

Poftă bună...