Cum se fac tigaile Edirne? Sfaturi pentru a face cel mai ușor ficat de tigaie
Miscelaneu / / December 05, 2020
Turcia are o aromă faimoasă a fiecărui oraș nu numai în țara noastră, ci și în Edirne ficatul prăjit este, de asemenea, foarte faimos în străinătate. Există chiar și cei care vin în țara noastră din țări vecine precum Grecia și Bulgaria să mănânce acest ficat. Mergem la Edirne să mâncăm ficat prăjit Edirne? Cum se face ficatul Edirne în casă? Iată rețeta pentru ficatul de tigaie:
Una dintre cele mai cunoscute și populare arome ale bucătăriei Edirne ficat prajit. A fost numit după tigaia în formă profundă în care a fost gătită. Motivul este că ficatul este tocat ca hârtia "Ficatul frunzei" cunoscut și sub numele. Această hartă a aromelor aromelor este marcată din Edirne în Turcia, de asemenea, și-a dat numele unui festival simbolic al orașului.
Se recomandă ca ficatul care urmează să fie selectat pentru a pregăti ficatul de tigaie să fie luat din boabele de lapte. Membrana care înconjoară ficatul, unde nervii sunt îndepărtați, trebuie îndepărtată fără a deteriora carnea. Pentru a tăia ficatul cu textură moale în frunze subțiri, lama trebuie ascuțită foarte bine. În caz contrar, nu ar fi posibil să tăiați felii subțiri dintr-o singură mișcare. Următoarea aplicație poate fi recomandată celor care doresc să facă acest lucru într-un mediu de acasă, deoarece puteți face orașul: După ce vă separați plămânii de nervul și membrana măcelarului, sunt 1-2 ore acasă pentru a-și elibera sângele în apă rece. aștepta. Puteți folosi și apă cu gheață pentru acest lucru. Congelați și întăriți ficatul pe care l-ați scurs și l-ați uscat în frigider. Înainte de a pregăti tigaia, scoateți ficatul din congelator și tăiați-l în felii subțiri. Să învățăm cum să facem ficatul de tigaie cu detaliile:
FIEAT FRIED ÎN EDIRNE REŢETĂ:
MATERIALE
500 de grame de ficat de vită
1 pahar de făină
1 linguriță de sare
A praji;
Ulei lichid
FABRICARE
Curățați temeinic nervii ficatului și tăiați-l în frunze.
Puneți feliile de ficat într-o strecurătoare, spălați-le cu multă apă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Se adaugă sare în făină și se amestecă bine.
Aruncați plămânii în făină și întindeți-i peste tot.
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, scuturați excesul de făină și aruncați-l în ulei.
Pentru a preveni lipirea lor, scoateți ficatul din ulei în decurs de 1 minut rotind plămânii pe care i-ați separat cu o furculiță.
Se servește cu ardei iute prăjit și tzatziki uscat.
Poftă bună...