Ce este brânza Kolot? Cum se face brânza Kolot? Cum se folosește brânza Kolot în gătit?

Există diferite tipuri de brânză în țara noastră. Unele dintre ele vin direct la mese, în timp ce altele sunt adăugate la mese. Brânza Kolot se numără printre soiurile de brânză care pot fi adăugate la mese și rămân în gust. Ce nu este prea cunoscut brânza kolot? Din ce este făcută brânza Kolot? Cum se folosește brânza Kolot? Puteți consulta articolul nostru pentru a afla.

Sunteți gata să adăugați unul nou printre soiurile de brânză sursă de calciu și mienaral? Brânza făcută din lapte de vacă și de capră poate fi preferată la fiecare masă, întrucât satisface nevoile de vitamine ale organismului într-un ritm ridicat. Acum vă vom prezenta brânză kolot Brânzeturile, care își iau locul în farfurii de pâine prăjită sau brânză pentru micul dejun și în salate pentru alte mese, sunt cunoscute pentru caracteristicile lor unice. Brânza topitoare kolot, care este frecvent consumată în Marea Neagră și utilizată în special pentru gătit, nu este foarte obișnuită să mănânce singură. Are caracteristica de topire și întindere atunci când este expus la căldură și are o structură dură la frig. Considerată la prima vedere ca brânză cheddar, brânza kolot este cunoscută și sub numele de golote, kolote și kolof. Deoarece brânza Kolot conține o cantitate mare de grăsimi, nu este potrivită pentru alimentația dietetică. Această brânză, care are o aromă unică și o culoare galbenă, se găsește cu siguranță pe mesele din Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize și Artvin. Brânza Kolot, despre care se știe că conține 1,5 grame de sare într-o felie de 100 de grame, nu este prea sărată.

Recomandată de experți și benefică pentru sănătate, brânza kolot întărește sistemul imunitar grație vitaminelor și mineralelor. Brânza Kolot joacă un rol important în reînnoirea celulelor și joacă un rol important în dezvoltarea mușchilor și a oaselor.

CUM SE FACE BRÂNZĂ KOLOT?

Pentru a pregăti această brânză, este necesar lapte de vacă proaspăt, cu conținut ridicat de grăsimi. Strecurați laptele de vacă într-un cazan emailat și înmuiați-l. Laptele de vacă care a fost păstrat timp de 1 zi trebuie păstrat într-un loc răcoros. Crema se va forma pe laptele de așteptare. Luați această cremă deoparte cu ajutorul unei linguri.

Apoi adăugați lapte proaspăt exprimat în laptele smalț. Se fierbe la aproximativ 40 de grade. Adăugați cheag în laptele coagulat în timpul fierberii complete. Pentru 20 de litri de lapte, adăugați 2 linguri de cheag și amestecați bine.

După așteptarea a 2 ore pentru fermentare, se întunecă și se gelifică și laptele trebuie filtrat. Se strecoară într-o cârpă curată.

Lăsați-l să se odihnească timp de 12 ore într-o pungă sau o cârpă și sareți-l. Veți vedea că este gata pentru consum, păstrându-l într-un loc răcoros timp de 3 luni.

ÎN CARE MĂNĂTURI SE UTILIZEAZĂ Brânza KOLOT?

Adăugând brânza Kolot la felurile de mâncare fierbinți, puteți face orice masă doriți să fie satisfăcătoare. Îl puteți folosi pentru a găti în special în bucătăria Mării Negre. Puteți adăuga o notă diferită supei cu brânză de colot rasă pe supă de roșii.

Puteți folosi brânza kolot în sandvișuri, pe pizza sau în mortar de pita cu liniște sufletească.