Cum se face Egg-yi Humayun? Ce este în Egg-yi Humayun?

Am cercetat pentru dvs. cum să faceți Egg-yı Hümayün, care este una dintre cele mai preferate delicatese și palate ale palatului Fatih Sultan Mehmet. De asemenea, vă va plăcea gustul Egg-yı Hümayün, care de obicei era gătit la mesele sahur în perioada otomană. Iată rețeta pentru Egg-yi Hümayun, bijuteria coroanei micului dejun al palatului...

Un favorit al sultanilor în perioada otomană și chiar o tradiție dinastică, Yumurta-yı Hümayun a fost, de asemenea, printre preparatele preferate ale Fatih Sultan Mehmet. Această rețetă, care era adesea pe masă la acea vreme, se numără printre delicatese făcute în timpul sahurului în timpul Ramadanului. Dacă doriți să gătiți Egg-yı Hümayün, care este printre cele mai vechi și mai delicioase feluri de mâncare din istorie, ar trebui să aruncați cu siguranță o privire la această rețetă pe care am pregătit-o.

• Deși există diferite moduri de a prepara ouăle cu Ceapă Caramelizată, care au un loc special în bucătăria otomană, care îți vine în minte mai mult în timpul Ramadanului, procesul de gătire a cepei la foc mic, care necesită răbdare, este obișnuit.
  
  
• Dacă o legumă trebuie sătată până se caramelizează, tigaia trebuie să fie suficient de mare. În cazul utilizării unei cratițe sau oale înguste în care materialul este îngrămădit unul peste altul, este posibil să nu apară nivelul dorit de caramelizare.
  
• Gătit cu gura închisă Când este gătit cu gura închisă, nu este necesar să adăugați apă și să amestecați constant din cauza sucului de ceapă.

REȚETĂ OU-YI HUMAYUN:

MATERIALE

3 linguri de ulei
3 linguri de unt
3 cepe
1 linguriță zahăr brun
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper negru
1/2 linguriță piper măcinat
1/2 linguriță de ienibahar
14 felii de slănină fără schinduf
4 ouă

FABRICARE

Luați uleiul într-o tigaie largă și încălziți-l.

Apoi adăugați ceapa tocată și prăjiți-le.

Apoi adăugați zahăr brun și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până se caramelizează.

Adăugați condimentele și amestecați bine.

Se amestecă slănina fără schinduf cu ceapă timp de 1 minut.

Faceți 4 găuri pentru a adăuga ouăle în amestecul de ceapă.

Gatiti la foc mic dupa ce cracati ouale fara a le imprastia in goluri.

Puteți servi după ouăle fierte.

Poftă bună...