Cum să cureți midii, cum să gătești midii? Cea mai ușoară rețetă de midii umplute
Miscelaneu / / November 01, 2021
Midiile umplute, cea mai populară și vândută gustare a delicateselor de stradă, bate recordurile de vânzări. Este mâncarea preferată a celor care se odihnesc mult timp pe o plajă, care se mănâncă cu lămâie deasupra midii, care sunt indispensabile celor care iubesc fructele de mare. Deci, cum se curăță midiile și cum sunt umplute midiile? Răspunsurile la toate întrebările tale despre midii sunt în articolul nostru.
O midie este unul dintre acele fructe de mare care au scoici din două bucăți care sunt articulate împreună. Cel mai important punct este faza de curățare la prepararea midii, care este cunoscută pentru tigaie și umplutură. Aceste creaturi, care pot trăi în ape proaspete și în mări, sunt benefice pentru sănătate atunci când sunt consumate în sezon. Midiile sunt un tip de creatură care poate acumula metale grele. Prin urmare, consumul frecvent poate dăuna organismului. Se recomandă separarea cojilor și branhiilor pentru consumul de midii. Midiile separate de scoici și branhii sunt considerate a fi mai sănătoase. Midiile, care au crescut în popularitate în ultimii ani, sunt vândute în magazine și pe străzi și sunt consumate pe scară largă în orașele de coastă, în special vara, vin în diferite dimensiuni. Această situație; Salinitatea apei variaza in functie de temperatura, lungimea si numarul ei de unda, cantitatea de nutrienti din apa si numarul de midii. Deși se face în diferite rețete, cele mai preferate și consumate soiuri sunt midii umplute și tigaie cu midii.
ȘTIRI ASOCIATECum se curăță homarul? Cele mai simple tehnici de gătit homar! Care sunt beneficiile homarului?
În țara noastră, producția sa se realizează prin metode tradiționale. Atelierele și echipamentele de producție sunt, în general, neigiene, deoarece personalul care lucrează nu are cunoștințe suficiente despre pregătirea privind igiena și salubritatea alimentară și standardele privind condițiile de producție. În plus, deoarece producția este realizată de mâna omului, materiile prime sunt folosite mult timp în medii și condiții necorespunzătoare. Oferă un mediu foarte bun pentru microorganisme, adică riscul de contaminare bacteriană este destul de mare. este inalt. De aceea, îți poți face propriile midii umplute acasă.
BINE CUM SĂ CURĂȚI scoicile?
- În timpul curățării midii, midia trebuie să fie vie. De asemenea, este important ca prospețimea midii care sunt luate sau colectate să fie închise. Partea exterioară a cochiliei are o sfoară ca o barbă, trageți această parte cu barbă și curățați-o.
- Spălați toate midiile în multă apă și aruncați orice material, cum ar fi nisipul format în coajă. Introduceți un cuțit de unde ați scos barba și împărțiți-l în jumătate. Nu uitați să aveți grijă când tăiați coaja în jumătate.
- Scoicile vă pot tăia mâna. Ar trebui să pregătiți apă sărată într-un recipient și să păstrați midia tăiată în această apă. Midiile rămase în saramură vor rămâne la fel de proaspete ca și în timpul gătirii.
ȘTIRI ASOCIATECe este crabul pustnic și cum se gătește toba de scoici? Unde este folosit pavilionul?
Reteta de scoici umplute:
MATERIALE
suc de 1 lămâie
50 de midii decojite
1 cană de ulei de măslinePentru orezul umplut;
2 cani de orez
6 cepe
2 linguri de arahide
3 linguri de coacaze
4 cuburi de zahar
suc de 1 lămâie
2 cesti de cafea ulei de masline
4 căni de apă fierbinte
1 lingurita ienibahar
1 lingurita de piper negru
1 legătură de mărar
1 lingurita sare
FABRICARE
Se spală bine scoicile cu multă apă periându-le cojile.
Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, deschideți cojile de la capete.
Scoateți părțile păroase cu mâinile și puneți midiile într-un vas cu apă rece.
Lăsați-l să stea puțin aici, apoi clătiți-l bine și puneți-l într-un recipient curat.
Între timp, începeți să gătiți orezul.
Înmuiați orezul în apă fierbinte timp de 15 minute. Apoi scurgeți și clătiți bine.
Tăiați ceapa pentru gătit, puneți coacăzele în apă caldă.
Încinge uleiul de măsline în tigaie.
Mai întâi, prăjiți ceapa, apoi nucile de pin, apoi orezul.
Adăugați coacăzele, sarea, condimentele, sucul de lămâie și zahărul la orez și amestecați.
Adaugati apa fierbinte si gatiti-o astfel incat orezul sa ramana putin proaspat.
Umpleți cojile midii cu o linguriță de orez și închideți-le ermetic.
Pune midiile în oală cu gura în jos și stropește ulei de măsline peste ele.
Așezați o farfurie de porțelan deasupra și puneți apă fierbinte.
Gatiti pepenii umpluti cu capacul inchis la foc mic timp de jumatate de ora.
Stoarceți lămâia în timp ce serviți scoicile umplute răcite.
Poftă bună...
ETICHETE
ACȚIUNE
Comentariul dvs. a fost trimis cu succes.
A apărut o eroare la trimiterea comentariului dvs.