Cum se face să se facă daurea în sare?

În funcție de sezonul peștilor, este posibil să mănânci orez cu o rețetă diferită. Am investigat modul în care este creată aroma de mămăligă pentru tine. Iată detaliile...

Peștele, care este o sursă bogată de alimente, trebuie consumat de cel puțin 3 ori pe săptămână. Beneficiile peștelui, care conțin mult mai multe proteine ​​decât carnea albă, nu se termină cu numărul. Experții subliniază că peștele trebuie consumat în timpul sezonului. De când s-a deschis sezonul peștilor, aici este sezonul delicios reteta de paine de mare:

MATERIALE:

- 2 rasă curățată 
- Fluxul de 3 ouă
- 3 kilograme de sare de rocă
- 3 cepe
- un vârf de cimbru
- niște pătrunjel
- 2 coajă de lămâie
- 3 linguri de fenicul 

PENTRU SAUCE:

- 100 de grame de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 1 vârf de sare și șofran

FABRICARE:

- Puneți 3 kilograme de sare într-un bol și turnați fluxul de 3 ouă deasupra. Apoi turnați cojile de lămâie și un vârf de fenicul, amestecați bine și stați pe o parte.

- Așezați ceapa și cimbrul în burta de aurul curățat. Puneți o parte din sarea pe care ați pregătit-o înainte în partea inferioară a tăvii. Trebuie să aibă 1 cm grosime.

- Pune boaba de mare pe sarea pusă. Puneți toată sarea rămasă pentru a acoperi peștele. Apăsați bine sarea după ce ați plasat-o.

- Apoi coaceți la cuptorul preîncălzit la 245 grade timp de 15-20 de minute. Puteți începe să pregătiți sosul pe cealaltă parte în timp ce gătesc.

- Pentru sos, zdrobiți usturoiul și adăugați șofranul pentru a le zdrobi împreună. Se adauga uleiul de masline putin cate putin. După adăugarea de sare, se amestecă bine.

- Lăsați peștele să se răcească ușor după gătit și încercați să spargeți sarea ținând tava ușor de marginile peștelui unde peștele este proeminent cu un cuțit.

- Sarea spartă va fi separată de pește sub formă de mucegaiuri. După ce sărurile sunt separate, încercați să le curățați complet de tavă. Puteți adăuga pulberea pe care ați pregătit-o, luând-o în farfuria de serviciu și turnând-o deasupra.

Asta e...