Cum se prepară supă de gât în ​​stil restaurant? Reteta de supa de ceafa de miel

Veti obtine un bulion de calitate si o supa bogata in vindecare prin fierberea ceafa de miel indelungata la foc lent. Cu siguranță ar trebui să încercați supa de gât făcută în stil restaurant acasă în lunile de iarnă. Deci, cum să faci supă de gât în ​​stil restaurant?

Ciorba de ceafa, care ia acest nume pentru ca este facuta din carnea obtinuta din ceafa de miel, este un gust magnific al bucatariei palatului otoman. Puteți considera supa de gât, care este foarte satisfăcătoare și hrănitoare cu făina și iaurtul, precum și bucățile de carne, ca o opțiune diferită pentru mesele de oaspeți. Supa Gerdan se face cu ceafa de miel. Pentru supa Gerdan, carnea și bulionul se iau într-o oală. Pe de altă parte, se condimentează făina, ouăle, iaurtul și sucul de lămâie. După aceea, se servește pe mesele care încântă cu mirosurile gustului. Supa Gerdan se face si ca ciorba de nunta in multe orase precum Tunceli si Bolu. Iată rețeta și ingredientele supei de gât, care este un cap de afiș la mese cu bulionul său vindecător...

RETETA SUPA DE GAT:

MATERIALE

5-6 bucăți de ceafă de miel
3 linguri de iaurt
3 linguri de faina
2 oua
Suc de o jumătate de lămâie
1 pahar cu apa
3 linguri de ulei de măsline
1,5 lingurițe de fulgi de ardei roșu
Sare
Piper negru

FABRICARE

Fierbeți carnea într-o cratiță cu apă cât să o acopere.

Se ia carnea care s-a inmuiat si s-a desprins de oase, se toaca cu o furculita si se adauga inapoi in bulion.

Luați oala pe aragaz.

Într-un loc separat, amestecați bine făina, iaurtul, ouăle, sucul de lămâie și apa.

Adăugați puțin din apa fierbinte a supei și încălziți-o.

Se adauga in oala amestecand si se lasa sa se omogenizeze bine.

După ce ați gătit supa până dă în clocot, scoateți-o de pe aragaz.

Adăugați sare și piper în această etapă.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și prăjește-l ușor în ardei iute.

Se toarnă uleiul de ardei peste supă și se servește fierbinte.

Bucura-te de masa ta...