Cum să identifici carnea de vită proastă? In imaginea carnii tocate... Poți mânca carne de vită măcinată care miroase ușor?

Carnea tocată, care este unul dintre ingredientele principale folosite în delicioasele preparate principale ale bucătăriei noastre tradiționale, se poate strica în scurt timp dacă este păstrată la loc rece. Cu toate acestea, nu se poate înțelege dacă carnea măcinată este rea sau nu. Deci, cum să identifici carnea de vită proastă? Cum este rupt aspectul cărnii de vită măcinate?

Carnea tocată este un aliment care dă savoare preparatelor și se adaugă la multe preparate, mai ales în bucătăria turcească. Carnea tocată, care se numește carne prelucrată foarte fin sau smuls manual, este obținută în mod obișnuit din vițel, oaie și miel în Turcia și este posibil să întâlniți curcan și carne tocată de pui. Este foarte important ca carnea tocată să fie de bună calitate pentru chiftele care se împrăștie în gură sau pentru mese delicioase. Prin urmare, atunci când cumpărați carne de vită măcinată, trebuie să o păstrați în condiții potrivite. Pentru a nu merge la cumpărături iar și iar în fiecare zi, după cumpărături în vrac, carnea măcinată pe care o cumperi din abundență este o bucată de mâncare. Dacă culoarea s-a schimbat după ce tăiați o bucată și o puneți la congelator și credeți că s-ar putea deteriora, cu siguranță ar trebui să ne verificați conținutul. Ar trebui să revizuiți. Dupa ce carnea tocata este adusa acasa de la macelarie sau piata, trebuie folosita in aceeasi zi daca este posibil sau pastrata la frigider la +4 grade pentru maxim 1 noapte. Dacă trebuie să aștepte mai mult, ar trebui să fie păstrat în congelator sau depozitat prin prăjire.

ȘTIRI LEGATECum să măcinați carnea tocată acasă? Cum să tragi carnea într-o mașină de tocat carne

cum să depistați carnea de vită proastă

CUM ESTE PĂSTRAT PĂMÂNTUL?

După ce se prepară carnea tocată, se separă în cantități pentru a fi folosită o singură dată și se pune în pungi de frigider și trebuie păstrată la congelator la -18 grade cu data înscrisă pe ea. Se poate pastra la congelator 3-4 luni intr-un mod sanatos.

MODUL DE A ÎNȚELEGE SOARECI FRÂNȚI;

- Dacă culoarea a trecut de la roșu la negru sau gri și chiar există părți verzui, dacă simți un miros ascuțit și acru de carne urâtă atunci când o simți, înseamnă că carnea de vită îți este stricata.

- Dacă nu vă dați seama dacă carnea tocată se strică când vă uitați la culoarea ei, luați o bucată din carnea tocată și presă-o. Dacă după apăsare există un reziduu de tocat lipicios și alungit pe mâini, înseamnă că tocată este stricata.

- Carnea de vită proaspătă măcinată nu lasă niciodată o senzație lipicioasă în mâinile tale.

Carnea de vită maronie este rea?

DE CE PĂMÂNUL MARO?

• Carnea tocată care își pierde prospețimea, carnea tocată care nu a fost conservată corespunzător și care a fost în contact constant cu aerul începe să se întunece și să se deterioreze.
• Acest lucru se datorează faptului că bacteriile se acumulează pe carne. Carnea tocata de vita se poate pastra la frigider maxim 1 zi, iar la congelator 3 luni.
• Pentru a minimiza riscul de îmbolnăvire, ar trebui să gătiți întotdeauna carnea complet și să nu mâncați carne de vită răsfățată sau insuficient gătită.

carne de vită tocată la congelator