Una dintre cele mai dificile dileme ale lui Adnan Şahin: Pita sau pizza?

Adnan Şahin, şeful Asociaţiei de Bucătărie Populară din Anatolia, a pus capăt întrebării pita sau pizza, care este una dintre întrebările sondajului făcute pe reţelele de socializare în ultimele zile. Şahin a vorbit despre necunoscut spunând că există asemănări în călătoria a două arome diferite, pita şi pizza.

Adnan Şahin, care crede că Anatolia este un dar pentru gastronomia mondială, a scris în ultima sa rubrică că pita este populară. Nu vede valoarea pe care o merită în vârtejul culturii, dar este unul dintre cele mai delicioase alimente și necunoscutul despre istoria sa. spuse.

"ALIMENTE E UNIVERSAL DAR..."

Şahin a spus: „Povestea pita merge înapoi în secolul al XV-lea. În primul rând, aceasta nu este o postare de aprobare. Respect fiecare gust din lume care este făcut cu efort. Cu această ocazie, aș dori să afirm că iubesc pizza Napoli făcută cu ingredientele potrivite și mâinile magistrale. Cu toate acestea, iubesc și pita preparată de maeștri, care diferă în fiecare regiune și uneori chiar în fiecare raion al Anatoliei. Sincer, prioritatea mea ar fi PITA. Dacă da, să vedem acest articol drept începutul unei serii de articole despre ce, cum și de ce mâncăm, adică călătoriile aromelor pe care le iubim.

„MÂNCAREA ESTE UNIVERSALĂ” dar mâncarea are o geografie și o identitate. Din păcate, oamenii din frumoasa mea țară se îndepărtează uneori de aceste gânduri și se pierd în vârtejul culturii populare. Paiele și paiele se amestecă împreună, iar aromele produse de cea mai fertilă geografie a lumii de-a lungul a mii de ani nu primesc valoarea pe care o merită.

ESTE PITA ARTĂ?

Să revenim la subiectul nostru, locul de naștere al pizza NAPOLI Mulți dintre noi știm asta, dar cum rămâne cu PITA? PIZZA este o artă pentru italieni?Fiecare regiune, chiar și oraș și cartier din Italia și-a dezvăluit propria cultură a pizza, dar ce zici de PITA? Fiecare dintre ingredientele pentru pizza este atât de mult și respectat pentru un italian, deoarece pentru ei este mult mai mult decât mâncare. Deci, ce înseamnă pita pentru noi? Câte saloane de pita se străduiesc pentru făină specială, unt de calitate, brânză și produse din carne de calitate? Dacă spui originile pizza, situația se poate schimba pentru că originea pizza se întoarce cu mult, mult mai mult. Babilonieni, egipteni... Mai târziu, există informații că popoarele antice mediteraneene precum EGIPTUL și ROMANIi mâncau pâine plate turnând ulei de măsline și adăugând condimente. La urma urmei, această tradiție încă există. Este remarcabil faptul că mâncarea în cauză se numește PITA în multe locuri și cuvântul PIDE în turcă este asemănător. Lahmacun este, de asemenea, un aliment din această origine și se știe că provine din MEDITERRANEA DE EST.

Poate avem una dintre aromele noastre preferate din geografia Turciei, dar nu prea avem resurse. Asemănările din călătoria Pita și Pizza sunt la fel de surprinzătoare, pe cât sunt aceleași originile cuvântului. Rădăcina ambelor cuvinte este cuvântul „PITA”. Pide a câștigat standardele de astăzi în perioada otomană. Atât de mult încât chiar și în „Kanunname-i İhtisab-ı Bursa”, cunoscută drept prima lege de protecție a consumatorilor din lume, este menționat numele de pide. Conform acestei legi emise de Bayezid, făina de pita trebuie să fie mai pură decât făina de pâine, cernută printr-o sită fină, să aibă suficient mac pe ea și gătită crocantă. Atenție Începutul oficial al poveștii Pizza în Italia este 17. secolul Napoli. Povestea Pita 15. secolul Bursa. Prima pita este rotundă și plată. O altă informație izbitoare este secolul al XVI-lea din perioada otomană. În secolul al XIX-lea, spanacul din pita este foarte acceptabil. Pentru Mehmed Cuceritorul, în special brânză și dovlecel se făceau din belșug. Concluzie Adresa mea în stilul Mării Negre din Istanbul este clară HAÇAPURİ/ HASANPAŞA- KADIKÖY este cu siguranță numărul unu. Voi da adrese pentru alte regiuni și pitas foarte curând. Adresa mea pentru pizza este FRANCO PEP/NAPOLI.” El a subliniat încă o dată cât de valoroasă este pita.

ȘTIRI ASOCIATE

Anadoluhisarı este mama-fiica ta de o jumătate de secol!