Ce este koficul umplut? Cum să faci celebrul kofik umplut al lui Elazig?

Kofik umplut, care este foarte popular în Elazig și împrejurimile sale, poate fi preparat și cu năut și carne în unele regiuni. În producția sa sunt folosite diferite materiale precum orezul, carnea tocată, usturoiul și sumacul. Rețeta umplută cu Kofik a fost prezentată în trailerul Masterchef. Concurenții se vor duela cu rețete umplute. Deci, cum să faci kofik umplut? Iată ingredientele kofik umplute..

Cuvântul kofik se numără printre cuvintele folosite la nivel local. Aproape fiecare regiune are câteva cuvinte speciale pe care le folosesc. Cuvântul kofik este unul dintre cuvintele care aparține unei anumite regiuni și este utilizat pe scară largă. Cuvântul kofik apare ca un cuvânt local. Acest cuvânt este de origine kurdă. Potrivit Asociației Limbii Turce, cuvântul kofik are mai multe semnificații. Aceste semnificații sunt după cum urmează:

• sat căsătorit Femeiefesul placat cu aur pe care îl poartă pe cap. Un fel de titlu.
• Ardei uscati sau vinete
• Nume dat legumelor uscate
• Ardei gol sau vinete
• Coroana purtată de femei ca ornament
• Vinete uscate sau ardei uscat

reteta kofic

Kofik dolma, care are diferite soiuri, cum ar fi uscate umplute cu ulei de măsline sau uscate umplute cu carne tocată, este printre cele mai populare arome ale bucătăriei tradiționale turcești. Uneori se prepară din ardei și vinete care se usucă prin înșiruire, iar uneori din diverse legume cumpărate din bazar. Materialele de umplutură, construcția și trucurile Kofik, care sunt cercetate în motoarele de căutare despre kofik dolma, sunt pentru tine. am compilat.

ȘTIRI ASOCIATECum să faci cel mai ușor Şıhıl Mahşi? Rețeta specială a Somer Chef „Șıhıl Mahși”

strâmb

REȚETA KOFİK UMPLUIT:

MATERIALE

4 ardei iute uscat
4 vinete uscate
1 cană de orez
1 cană de năut fiert
250 g carne de vita tocata
1 lingura de pasta de chili
1 lingura de pasta de rosii
3 catei de usturoi
1 ceapă
1 lingurita de cimbru
1 lingurita de sumac
1 lingurita menta uscata
1 lingurita boia
Piper negru
Ardei iute
Sare

Pentru sos;

1 lingura pasta de rosii
Sare
Acest
sirop de rodie

FABRICARE

În primul rând, toacă mărunt ceapa. Luați uleiul și ceapa într-o cratiță.

Se adauga apoi pasta de rosii, orezul, nautul, carnea tocata, usturoiul si condimentele, se prajesc si se pregatesc umplutura.

Intre timp punem vinetele si ardeii uscati in apa clocotita si le lasam 5 minute. Pune legumele moale deoparte.

Umpleți umplutura pe care ați pregătit-o în vinetele și ardeii uscați. Aveți grijă să lăsați 1 deget pe el.

Stoarceți gura vinetelor și ardeilor și puneți-le în poziție verticală în oală.

Pregătiți sosul amestecând într-un castron pasta de roșii, apa clocotită, siropul de rodie și sarea.

Turnați sosul pe care l-ați pregătit în oală astfel încât să fie peste umplutură și fierbeți la foc mediu.

La sfârşitul unei medii de 30 de minute, koficul umplut va fi gătit.

Bucura-te de masa ta...