Sfaturi pentru mâncare mare pentru o bucătărie mai mică

scos din priză

DeDave Greenbaum

Ultima actualizare la20 noiembrie 2018

Găzduirea unei mese mari este o binecuvântare și un blestem. Este minunat să ai atât de mulți oameni, dar dacă faci gătitul, este un proiect serios. Dacă aveți un cuptor, este greu să gătiți totul și să îl aveți pe masă la timp. Este și mai rău dacă ai o casă mai mică. Aveți niște soluții de rezolvare în bucătărie; nu totul trebuie să intre în cuptor.

Săptămâna dinainte: Mâncați jos la frigider

Chiar acum, trebuie să începeți să vă goliți frigiderul. Cu cât poți găti mai mult în avans, cu atât mai puțin de muncă va trebui să faci în ziua cea mare. Acum este timpul să mâncați ceea ce aveți la frigider și să aruncați lucrurile expirate. Îmi place să fac asta pentru că, de asemenea, se asigură că avem ceea ce avem nevoie.

Grătarul în aer liber

Acest grătar este conceput pentru a găti mâncare până la urmă. Se încinge și rămâne fierbinte. Reglarea temperaturii poate fi dificilă, mai ales dacă utilizați cărbune. Iată locul pentru a menține mâncarea principală ca un curcan sau coaste. Pentru a nu se usca, de obicei pun o tigaie cu apă pe grătar pentru a crea căldură umedă. De asemenea, grătarul funcționează excelent pentru păstrarea caldă a cartofilor sau a altor preparate. Utilizați un termometru pentru carne pentru a vă asigura că este la temperatura potrivita de 165 grade.

Care gateste incet

Întotdeauna folosesc aragazul lent a face umplutură. Dacă umpleți pasărea sau aveți nevoie de un alt mod de a folosi aragazul lent, consultați alte sugestii noastre de aragaz lent făcând cartofi sau chiar coacere pâine. Acest lucru este cel mai bun pentru mâncărurile în care prezentarea nu este la fel de importantă. Pentru standbys precum caserola cu fasole verde sau caserola cu cartofi dulci, faceți gătitul principal în aragazul lent și apoi transferați-l. Pentru a crocantă ceapa prăjită sau a prăji marshmallows, introduceți-o în cuptor pentru a termina în timp ce curcanul se odihnește.

Ibric de cafea

Lucruri ca braconaj, aburire și grătar toate funcționează grozav într-un vas de cafea. Nu veți putea găti o cantitate mare, dar pentru vasele laterale mai mici funcționează excelent. De asemenea, aveți o placă fierbinte încorporată, astfel încât să puteți menține aceste bucate calde. Da, am pus chiar șuviță în carafa de cafea. Doar asigurați-vă că folosiți oțet pentru a-l curăța înainte și după.

Brutar

La fel ca în cazul celorlalte dispozitive, puteți face aproape orice într-un producător de pâine. Se încălzește și chiar stârnește lucrurile. Voi face gravy într-o fabrică de pâine. Acesta reduce bucățile și eliberează un arzător pe aragaz.

Spalator de vase

Recunosc că nu am încercat niciodată gătit cu mașina de spălat vase, dar am mers la o masă festivă, unde bucătarul era un mare credincios în asta. Când ne-a oferit pentru prima dată piureul de cartofi, nu ne-a spus că i-a prefacut în mașinile de spălat vase. Mâncărurile au venit de acolo, deci are sens. Apa fierbinte cu rafturi.

Distribuie munca printre oaspeții tăi

Am fost întotdeauna învățat să nu intru într-o casă cu mâna goală, așa că întotdeauna o întreb pe gazdă ce să aducă. Însă ca gazdă, spun întotdeauna doar aduceți-vă. Nu este însă pentru o masă mare. Mai degrabă am un fel de mâncare gătit de care nu trebuie să-mi fac griji. Știu ca oaspete, îmi place să aduc o rețetă și să o împărtășesc. Acum ca gazdă, sunt mai puțin timid să spun „Sigur, poți aduce ...”

Folosiți bucătăria vecinului (cu permisiune)

Dacă hrănești pisica vecinului sau mergi câinele, roagă-i să folosească bucătăria. Îți dublezi spațiul de bucătărie. Vedeți mai întâi cu ei, mai ales cu privire la orice mâncare pe care ar prefera să nu o gătiți și asigurați-vă că părăsiți locul în condiții mai bune decât ați găsit-o.

Care sunt trucurile tale?

Acestea sunt trucuri pe care le-am învățat de-a lungul anilor, dar nu ezitați să vă împărtășiți comentariile.