Reteta de tocat miel cu sos de pesto

Gustă mesele de cină cu o rețetă de tocat cu miel însoțită de sos.

FĂ CLIC PENTRU VIDEO ȘTIRI

Ingrediente: pentru 6 persoane

1¼ kg cotlet dezosat
200 g usturoi sălbatic
1 kg de cartofi
150 g fasole uscată
100 gr cârnați
30 g nuci de pin
50 ml ulei de floarea soarelui
30 gr parmezan
2 roșii
150 g fasole verde
150 g fasole plată
1 ceapa de ceapa
20 g cimbru
500 ml lapte integral
250 g unt
3 căței de usturoi
Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
nucșoară
sare
piper negru

Mod de preparare:

1. fază

Să înmuiem fasolea peste noapte peste noapte. În continuare, lăsăm să gătim într-o cratiță plină cu apă sărată timp de 50-60 de minute până se înmoaie.

2. fază

Să fierbem cartoful în apă sărată. Să facem bezea după fierbere.

3. fază

Pentru sosul pesto, să prăjim nuca de pin în tigaie. Să adăugăm și să amestecăm parmezanul, nucile de pin, sarea, piperul și usturoiul într-un bol. Lăsăm uleiul și amestecăm până devine cremos.

4. fază

Să tocăm fasolea verde și să le fierbem în apă clocotită sărată. Apoi, îl transferăm în apă cu gheață, îl lăsăm să se desfășoare și îl introducem într-un alt recipient.

5. fază

Hai să tocăm roșiile și frunzele de cimbru.

6. fază

Să încălzim cuptorul la 180 de grade. Se presară sare și piper pe miel și se pune ulei în tigaie și se prăjesc 2-3. Apoi să-l introducem la cuptor și să-l gătim timp de 20 de minute. O scoatem din cuptor și o lăsăm să stea 10-12 minute.

7. fază

Să punem ulei în tigaie și să prăjim fasolea și roșiile. Să stropim cimbru, unt, sare și piper și amestecăm.

8. fază

Să încălzim piureul cu lapte și unt în oală. Să turnăm sosul de pesto de usturoi și amestecăm bine.

9. fază

Să topim untul în tigaie. Să adăugăm usturoiul zdrobit și kekil, apoi punem mielul și îl gătim.

10. fază

Să punem piureul de usturoi și sosul de pesto de cartofi în vasul de servire. Să punem amestecul de fasole. Să punem cotletele de miel pe partea de sus și să punem unt pe el. Să servim fierbinte mai târziu.

Bucurați-vă de masa dvs. ...

SURSA: KİTCHENSTORİES