Celebrul gourmet Vedat Milor a povestit cum au trăit: Marele pericol din fructele de mare!

A fost dezvăluit marele pericol pentru fructele de mare, pentru care experții sfătuiau să consume cel puțin de două ori pe săptămână. Celebrul gourmet Vedat Milor, care a suferit otrăvire cu mercur în 2007, a povestit și el despre experiențele sale.

Mercurul metalelor grele, care cauzează numeroase boli neurologice, cum ar fi Parkinson, Alzheimer, tumori ale creierului și măduvei spinării, se găsește mai ales la peștii de fund și Afirmând că se vede în produsele decorticate precum midiile și stridiile, Dr. Membrul facultății Murat Doğan, „Există multe probleme cu peștii mai mici, cum ar fi stavridul și hamsia. puțin. "Dacă luăm mai mult de 0,05 miligrame de mercur pe zi, aceasta provoacă o acumulare în ficat, rinichi și creier." Suferit de otrăvire cu mercur în 2007 Vedat Milor povestind despre experiențele lor, „A mânca midii este ca și cum ai mânca baterii. Nu vă amăgiți, dar dacă vă simțiți lent, dezechilibrat și furnicături, atunci consultați un medic și faceți un test de metale grele " a folosit expresiile.

„1 UNITATE DE MERCURI ÎN MARE SE PREDĂ 100 DE UNITĂȚI ÎN PEȘTE”

Atrăgând atenția asupra faptului că mercurul este o substanță anorganică și devine metil de către bacterii și microorganisme din mare, Dr. Membru al facultății Murat Doğan, „Principala toxicitate este metil mercurul. La pești și alți crustacei, este metil mercur. Dacă există 1 unitate de mercur în mare, aproape 100 de unități de mercur se pot acumula în pește " a spus.

"ATENȚIE LA PEȘTI MARI ȘI MIDI"

Exprimând că peștii mari care trăiesc mai mult decât mercurul sunt mai afectați, a spus Doğan. „Peștele-spadă poate trăi până la 20 de ani și tonul până la 5 ani. Există un sistem în acestea pe care îl numim bioconcentrare. Acest mercur se acumulează în corpul peștilor. Pericolul este mai mare la peștii de fund, dar pericolul este mai mic la peștii de suprafață și peștii mici, cum ar fi hamsia și stavridul. Este posibil să nu aveți probleme atunci când consumați pește mare o dată pe săptămână. Ce trebuie să facem este să consumăm pește de cel mult 1-2 ori pe săptămână. Deoarece consumăm crustacee cu sistemul lor digestiv, acumularea de mercur în organele lor interne poate fi mai mare. Stridiile și midiile sunt exemple, dar nu sunt multe în crab ". el a vorbit.

VEDAT MİLOR: BATERII DE CHARM ÎN ALIMENTUL DVS.

Criticul alimentar Vedat Milor, care a declarat că se simte încetinit, furnicături și dezechilibru la picioare în timp ce juca tenis, a experimentat otrăvirea cu mercur în 2007. Exprimând că a ghicit că strângerea mâinilor sale a fost cauzată de otrăvirea cu mercur, Milor a explicat procesul prin care a trecut prin următoarele cuvinte:

„În acel moment jucam bine tenis, dar dintr-o dată am început să mă clătin în timp ce alerg. A existat o încetineală și o instabilitate. Senzații ciudate au început să apară în degetele de la picioare. Era dureros, rigid, mâncărime și furnicături tot timpul. Medicul meu a suspectat mai întâi diabetul zaharat, i s-a făcut testul, dar nu a ieșit nimic. Am văzut un neurolog și am făcut un test de metale grele. Mercur și arsenic au ieșit. Mercurul provine din mare, arsenicul din pesticide, fructe și legume.

Mercurul afectează în special sistemul imunitar și afectează creierul atunci când acesta trece un anumit prag. Se spune că Napoleon a murit din cauza otrăvirii cu mercur. Mai ales cu midii. Un medic turc a spus: „Este mai bine să mănânci baterii decât să mănânci midii”. Nu stiam asta. Nu iese complet din corp, poate avea daune permanente. Nu am mai mâncat fructe de mare de ceva vreme. Boala mea nu a revenit la normal, dar a rămas la niveluri acceptabile. Ministerele agriculturii din străinătate explică cât de mult mercur este în ce fructe de mare. Peștii mici nu. Când peștii sunt otrăviți de mercur, devin rigizi, făcându-i mai ușor de vânat. Le mâncăm și noi. Nu fi delirant, dar dacă te simți lent, dezechilibrat și furnicături, atunci este util să vezi un medic și să faci un test de metale grele "

CETĂȚENIE LA RISCUL MERCURILOR ȘTIRIÎNGUST; MICĂ PREFERE PESTE

Muhtesar Sander a spus că, deși știa că există riscul de metale grele, el consuma pește de 1-2 ori pe săptămână, „Consumăm pește alegând. Când cumpăr pește, sunt atent la peștele de mare de top. De asemenea, consumăm pește în funcție de sezon ” a spus. Aydın Cinbat, care a declarat că nu consumă pește uneori de două ori și alteori deloc, „Știu că unii pești conțin mercur, dar consum pește. Cred că acest lucru va fi mai puțin sau nu în peștii din mare. Consum hamsie, stavrid și pește albastru. Peștii mai mici sunt, în general, mai gustoși și mai sănătoși ", a spus el. Spunând că îi plac cel mai mult hamsia, Sebile Özgün a spus: „Consum pește de două ori pe săptămână. Cel mai mult îmi place hamsia. În timp ce cumpărăm peștele, acordăm atenție prospețimii sale și încercăm să-l consumăm cu verdeață. " el a vorbit.

ȘTIRI CONEXECum se curăță peștele albastru? Care sunt metodele de îndepărtare a peștelui albastru?

ȘTIRI CONEXECe este sosul de sos și cum se face? Rețetă și sfaturi pentru sos de sos

ȘTIRI CONEXECum se face pilaful din Kashmir? Trucuri pentru legendarul orez kashmir din bucătăria indiană