Melasa de dud atrage o mare atentie in Artvin

Cartierul Yusufeli din Artvin atrage atenția cu melasă de dud. Melasa de dud, care atrage atentia prin miros si gust, este la mare cautare.

Artvin'de Yusufeli Cei care locuiesc în satul İşhan din districtul Melasa de dud ei contribuie. Satenii, care fac melasa cu dudele pe care le culeg in regiune, continua astfel o traditie veche de secole. Melasa de dud, care este foarte benefica pentru organism, este produsa prin metode traditionale. Familia Osanmaz este doar una dintre familiile care contribuie astfel la economia familiei.

suleyman osman

Părintele Süleyman Osanmaz descrie prepararea melasei după cum urmează: „Mai întâi strângem dudul scuturând copacul. Aducem aceste dude adunate si le punem la fiert in piatra. După procesul de gătire, extragem și sucul dudelor. Restul il fierbem cel putin 4 ore. În acest fel, apare melasa. Nu există niciodată aditivi în melasă. Nu schimbăm niciodată melasă cu miere în regiune. Melasa are un loc cu totul special pentru noi. Nu avem o problemă de piață. Există un interes pentru melasă, găsește imediat cumpărători”.

familia osmaz

Familia, care produce 250 de kilograme de melasa in 10 luni, vinde melasa cu 30-40 de lire kilogramul.